天使的花園

    

 

 今年天氣比往年熱，熱熱的天不適合吃太油膩，煮一鍋粥來配個小菜吧！

地瓜是防癌首選食物，配上糙米燕麥煮粥口感不錯而且健康加分。

但是地瓜的種類很多的~ 紫地瓜、紅地瓜、黃地瓜...，我還是偏愛黃肉地

瓜QQ的口感。

 

糙米燕麥地瓜粥ㄉ材料(三人份):

糙米(免浸泡)       1   量杯         黃肉地瓜      2條             鹽巴       少許   

燕麥(免浸泡)       1/3量杯        大薏仁        適量              水       適  量      

 

 

 

 

作 法:

  

 地瓜去皮切滾刀片，與糙米、燕麥、大薏仁一起置入鍋內加水及鹽巴，

用大火煮開再改成中火煮

 

 

 地瓜粥煮成濃稠的黃色液狀後，靜置40分鐘以上(這個動作很重要，

是決定地瓜粥口感的關鍵)

 

 

            糙米加入燕麥、薏仁口感加分；糙米粥配上醬瓜是絕配。

            如果沒有現成的醬瓜，我覺得豆腐乳是不錯的選擇。