天使的花園

 相信嗎？有人買一支豬腳花了2140元。

休假日突然心血來潮想吃滷豬腳，想想到傳統市場逛逛吧！

買了一支豬前腳，老闆娘要價140元，嘿！好便宜哦！暗爽！

在市場隨便晃了一圈，另外買了一些青菜回家囉！

掏出皮包算算買了多少ㄎㄎ， 咦？好像少了兩張大鈔耶？

找了好幾遍，差點沒把垃圾筒打翻。天啊！莫非........掉錢？遭扒手？

 回想一下，給豬肉攤的錢是大鈔，應該是那時候掉的，難怪我覺得豬肉攤的老板娘怪怪的。

對ㄏㄡ！老闆娘拿錢時特地走出豬肉攤耶！我懷疑她一邊跟我哈啦，

一隻腳踩在千元大鈔上，等我走掉馬上撿起來，暗爽，哈哈！

一隻豬腳賣兩千多。氣死我啦！難道真的是這樣的嗎？還是說掉錢的人會疑心病比較重？

這支豬腳是有比較貴一點啦！

所以呢！它叫『黃金滷豬腳』，名符其實。

滷豬腳 材料 : 

      豬前腳      1支         蔥      3支             薑       8片

  蒜頭        1顆            辣椒    1支             醬油     半碗    

  醬油膏      半碗        米 酒   1碗            原色冰糖   4~6顆

 作 法   :

豬腳除毛刮乾淨，汆燙去血水                      

                                    蔥、薑片、蒜頭、辣椒入油鍋爆香

                 加入豬腳及米酒翻炒，讓豬腳成緊實狀，增加其Q度

                           再加入醬油、醬油膏、水、冰糖拌炒

 移入陶鍋或深鍋中燜煮，滷汁要醃過豬腳(適量再加水或酒)，

燜煮約1小時半左右

                                               起鍋前再放一點米酒即可  

PS. 醬油 &醬油膏&米 酒 &原色冰糖 標示量僅供參考，

    依個人口味可再調整     

    如喜愛八角或肉桂片的味道，亦可酌量加入。