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這是一道做法簡單確超級美味的料理
可以配好幾碗飯唷~

參考食譜：60道好滋味的夏日微酸料理！：美肌、排毒、燃脂、抗老化

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只要用運同一支鍋子
就可以完成的海鮮前菜料理
酸甜的小蕃茄搭上新鮮的花枝
非常美味

參考食譜：好好吃義式料理！一次學會金牌主廚私藏的110道四季食譜

【Bambino肉類篇】便當好菜的「薑醋燒豬肉」~

材料：
特級冷壓橄欖油、豬里肌薄片、薑泥、白酒醋、砂糖、醬油、鹽巴、胡椒

【Bambino肉類篇】便當好菜的「薑醋燒豬肉」~

▲ 豬里肌略醃鹽巴及胡椒。

【Bambino肉類篇】便當好菜的「薑醋燒豬肉」~

▲ 白酒醋、砂糖、醬油調成醬汁。

【Bambino肉類篇】便當好菜的「薑醋燒豬肉」~

▲ 以橄欖油煎豬里肌至表面無血色。

【Bambino肉類篇】便當好菜的「薑醋燒豬肉」~

▲ 加入薑泥拌炒。

【Bambino肉類篇】便當好菜的「薑醋燒豬肉」~

▲ 加入醬汁略煮一會，最後再略為調味即可。

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finish

建議可以先以刀尖略劃一下肉片
切斷筋膜
可以讓肉片嚐起來更嫩唷～

 

本文引用自tasteitaly - 【Bambino肉類篇】便當好菜「薑醋燒豬肉」~

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